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Informations complémentaires

 

 
LE MENU DE LA SEMAINE LA DURÉE DE VIE DE NOS PRODUITS FRAIS
COMMENT COMMANDER? LIVRAISON ET CUEILLETTE
NOS PLATS CUISINÉS LES MÉTHODES DE PAIEMENT
LES FORMATS ET LES RÉCIPIENTS L'ENVIRONNEMENT
LES MÉTHODES DE PRÉPARATION LA CONGÉLATION
OFFREZ DES CHÈQUES-CADEAUX DE JEAN BOUFFE  

Le menu de la semaine

À chaque semaine, un nouveau menu est disponible à compter du samedi matin. Vous pouvez commander les plats de ce menu entre le samedi et le mercredi minuit par Internet ou par téléphone.

Vous retrouverez des produits dans cinq catégories :

  1. Soupes, salades et entrées
  2. Plats principaux
  3. Nos classiques
  4. Desserts et collations
  5. Divers

Les plats principaux comprennent les féculents et/ou les légumes qui accompagnent chaque plat et nous avons une très grande variété de plats principaux. Nos classiques consistent en des plats familiers tels des sauces à spaghetti, des pâtés au poulet ou des lasagnes. Ces derniers reviennent plus souvent que les plats principaux et peuvent généralement se congeler pour une utilisation ultérieure, si désiré.

Vous pouvez recevoir le menu de la semaine par courriel en cochant les options appropriées dans votre profil lorsque vous vous serez inscrit. Nous vous suggérons de vous munir de cette option afin de ne pas oublier de commander… Pour ceux qui n’ont pas d’adresse courriel, nous pouvons vous remettre un menu imprimé de la semaine suivante avec la commande qui vous est livrée. Simplement nous en faire la demande.

Voir le menu de cette semaine.

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Comment commander?

C’est si simple!

Vous avez 3 options pour placer une commande :

  1. Par notre site Internet : Choisir l’onglet « Commander » et suivre les étapes
  2. Par téléphone : (450) 656-8195. Consultez le menu sous l’onglet « Menu de la semaine » et appelez-nous.
  3. Par courriel : commande@jeanbouffe.com. Consultez le menu sous l’onglet « Menu de la semaine » et écrivez-nous.

À chaque semaine, un nouveau menu est disponible à compter du samedi matin. Vous pouvez commander les plats de ce menu entre le samedi et le mercredi minuit par Internet ou avant 16 h par téléphone.

Toutefois, si vous oubliez de commander avant mercredi minuit, vous pouvez nous communiquer vos choix par courriel (commande@jeanbouffe.com) ou téléphone (450-656-8195). Nous pourrions vous confirmer à la fin de production le vendredi après-midi, si nous avons des plats en surplus pour compléter votre commande.

Notez que vous devez toujours commander au préalable puisque nous n'avons pas d'inventaire sur place pour la vente au comptoir. Nous préparons ce qui nous est commandé, de cette façon, nous garantissons des plats d'une fraîcheur exemplaire.

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Nos plats cuisinés

Notre philosophie est de vous offrir de savoureux plats comme si vous les aviez concoctés à la maison. Nous offrons principalement des mets de cuisine française, italienne ou canadienne, mais nous sommes fiers d’offrir aussi des mets internationaux tels des mets chinois, thaïs, sud-américains, indiens et du Moyen-Orient. Nous utilisons des ingrédients de première qualité, nous favorisons l’approvisionnement local et nous n’utilisons jamais d’agents de conservation. Finalement, tous nos plats sont vendus frais, soit frais dans le sens de fraîchement faits et aussi dans le sens de non-congelés.

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Les formats et les récipients

Notre clientèle est formée principalement de familles. Nous avons donc opté d’offrir des formats qui conviennent à leurs besoins. Les plats principaux sont habituellement offerts en portion pour deux ou quatre personnes. Les plats dits classiques sont généralement offerts dans des formats uniques, soit en litres pour les sauces ou en entier lorsqu'il s'agit de quiches ou de mets en croûtes tel un pâté au poulet, par exemple. Les desserts sont aussi offerts majoritairement dans un format familial unique tandis que les soupes, salades et entrées sont vendues pour deux ou quatre personnes. Nos portions sont considérées comme étant assez généreuses et les plats pour quatre personnes sont exactement deux fois les quantités des plats pour deux.

De façon générale, nos mets sont présentés en portion pour deux ou quatre personnes dans des emballages appropriés. Nous utilisons principalement deux types d’emballages. Pour les plats qui se réchauffent au four, nous utilisons des contenants d’aluminium et pour les plats en sauce, comme les ragoûts, chilis et soupes, nous utilisons des contenants de plastiques hermétiques. Les salades sont également dans des contenants de plastique. Certains produits peuvent également être emballés dans des contenants de mousse de polystyrène oxo-dégradables. Dans la majorité des cas, vous retrouverez les deux portions dans le même contenant (dans le cas d’un plat pour deux), et de même pour les plats de quatre portions.

Tous les contenants en plastique ou en aluminium sont recyclables et nous vous encourageons à les recycler. De plus, les contenants de plastique sont très pratiques pour conserver des aliments au lieu d’acheter d’autres contenants jetables.

Nous sommes également fiers d’utiliser les contenants de mousse de polystyrène oxo-dégradables BioxoMC. Lancée par Cascades, BioxoMC est la première gamme de contenants faits de mousse de polystyrène entièrement oxo-dégradables. Les produits BioxoMC s'oxo-dégraderont en fine poudre, occupant ainsi moins d'espace en site d'enfouissement, tandis que ceux fabriqués en mousse de polystyrène ordinaire demeureront toujours presque intacts.

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Les méthodes de préparation

Vous trouverez sur chacun des plats, une méthode de préparation détaillée afin d'obtenir le meilleur résultat possible. De façon générale, nous suggérons de réchauffer les plats cuisinés dans un four conventionnel plutôt qu'au four à micro-ondes afin de déguster pleinement toutes les saveurs. Les plats en sauce, comme les ragoûts, se réchauffent très bien dans une casserole. De plus, pendant la saison estivale, nous proposons au moins un plat qui se réchauffe entièrement sur le barbecue. En moyenne, prévoyez entre 25 et 35 minutes au four pour les plats de deux portions et 35 à 45 minutes pour les plats de quatre portions. Pour les plats qui se réchauffent dans une casserole, prévoyez entre 10 et 20 minutes. Notez que les fours ne chauffent pas tous également et les temps suggérés sont à titre indicatif seulement.

Vous remarquerez que certains de nos plats dans nos menus affichent un petit symbole de four à micro-ondes : Se réchauffe aussi au four à micro-ondes (très faible altération du produit) . Ce symbole indique que vous pouvez les réchauffer au four à micro-ondes en prenant soin de préparer des portions individuelles dans des assiettes, au préalable. Notez que vous ne pouvez pas mettre nos plats d’aluminium ou de plastique dans le four à micro-ondes. L’utilisation du four à micro-ondes au lieu d’un four conventionnel peut légèrement altérer le goût et les textures, mais si vous êtes pressé, cette option peut s’avérer adéquate. Nous vous déconseillons de réchauffer vos plats dans le four à micro-ondes si le symbole n’y figure pas car le goût et les textures des aliments seront grandement altérés.

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Durée de vie de nos produits frais

La date de péremption est affichée pour chacun des produits. Cette information est disponible à partir de nos menus sur notre site Internet et également sur les étiquettes des produits. Il est conseillé de prendre connaissance de ces dates afin de bien planifier la consommation de votre commande au courant de la semaine.

La durée de vie de nos produits dépend du type de mets, des ingrédients et de la date de préparation. Nous préparons toujours les plats afin de garantir une fraîcheur maximale et pour une durée de vie maximale, et ce, sans ajouter d'agent de conservation.

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Livraison et cueillette

Vous avez l’option d’obtenir une livraison ou de faire la cueillette de votre commande à notre cuisine. Si vous optez pour une livraison, il est possible de recevoir votre commande à votre domicile ou à votre bureau selon votre convenance.

Si vous choisissez la livraison, vous pouvez choisir parmi les périodes de livraison suivantes :

  1. Samedi, entre 9 h et 13 h
  2. Dimanche, entre 17 h et 21 h
  3. Lundi, entre 9 h et 16 h
  4. Lundi, entre 18 h et 21 h

Notez que lorsqu’il y a des congés fériés, nos horaires de livraison peuvent varier.

Si vous choisissez la cueillette (pick-up), les périodes de cueillette disponibles sont les suivantes :

  1. Samedi, entre 8 h et 12 h
  2. Dimanche, entre 14 h et 17 h
  3. Lundi, entre 8 h 30 et 18 h

Notre cuisine est située au 5503, chemin de Chambly à St-Hubert sur la Rive-Sud.

Il n’y a pas de frais supplémentaire pour obtenir la livraison. Vous devez toutefois respecter l’achat minimum requis de 40 $ pour obtenir la livraison gratuitement. Lorsque vous faites une cueillette, vous épargnez 5 %, et ce, jusqu’à concurrence de 5,00 $.

Nous offrons la livraison sur la Rive-Sud, à l’Île-des-Sœurs et sur l’île de Montréal. Les cartes ci-bas présentent les secteurs de livraison desservis.

Montréal

Rive-Sud


Les frais de livraison sont inclus dans nos prix et les conditions suivantes s'appliquent :

Secteurs Villes Conditions applicables

Rive-Sud

Candiac
La Prairie
Brossard
St-Lambert
Longueuil
St-Hubert
Le Moyne
Greenfield Park
Boucherville
Varennes
St-Philippe
St-Basile-le-Grand
St-Bruno-de-Montarville

Livraison gratuite pour toute commande de 40,00 $ et plus.
5,00 $ de frais de livraison si moins de 40,00 $.

Montréal

Centre-ville
Plateau Mont-Royal
Outremont
Ville Mont-Royal
Côte-des-Neiges
Westmount
Ile-des-Soeurs 

Autres villes / secteurs

 

Livraison non disponible
Faites une cueillette et épargnez 5 % (jusqu'à un maximum de 5,00 $ de rabais)


Afin de conserver toute la fraîcheur des produits, les plats cuisinés sont livrés dans une glacière avec des sacs de glace.

Pour une livraison à votre bureau, vous pouvez garder la glacière avec vous moyennant un frais de consignation de 5,00 $. À votre prochaine livraison, vous n'avez qu'à remettre la glacière à notre livreur et il vous en laissera une nouvelle sans frais.


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Les méthodes de paiement

Quatre méthodes de paiement sont acceptées :

  1. Le paiement en ligne (VISA ou Mastercard) au moment de placer votre commande
  2. En argent comptant au moment de la livraison
  3. Par chèque au moment de la livraison
  4. Avec des chèques-cadeaux de Jean Bouffe au moment de la livraison

Pour les cueillettes (pick up), nous acceptons les paiements par cartes de débit (Interac) ou cartes de crédit.

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L'environnement

Chez Jean Bouffe, l’environnement nous tient à cœur. C’est pourquoi nous nous faisons un devoir d’appliquer de bonnes pratiques au quotidien. Nos produits sont dans des contenants recyclables ou oxo-dégradables et nous fournissons des sacs 100 % biodégradables lors des cueillettes. Nous favorisons l’achat local et nous imprimons le moins possible. Nous n’utilisons que des produits nettoyants et du savon à vaisselle biodégradables. Nous recyclons tout le matériel d’emballage que nous recevons de nos fournisseurs et nous réutilisons au maximum les glacières pour les livraisons. La prochaine étape sera le compost lorsque la récupération sera offerte à St-Hubert. Nous sommes fiers de nos pratiques vertes d’autant plus que l’industrie de la restauration n’est pas reconnue pour son sens écologique…

Pour des raisons hygiéniques et de salubrité, nous ne pouvons malheureusement pas réutiliser les récipients d'aluminium ou de plastique. Cependant, nous vous encourageons à le faire au lieu d’acheter des contenants de plastique. Sinon, vous pouvez en disposer en les mettant au recyclage.

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La congélation

Chez Jean Bouffe, nous croyons qu'un produit vendu frais est plus savoureux, de meilleure qualité et permet d’offrir une plus grande variété que les plats surgelés. De plus, lorsque les plats sont frais, le temps de préparation est considérablement raccourci par rapport à ceux surgelés qui nécessitent une période de décongélation ou une période de cuisson beaucoup plus grande.

Cependant, dans le but de conserver plus longtemps vos mets favoris, il est possible de congeler certains plats. Si tel est le cas, nous conseillons de les congeler dès que vous les recevez pour garder le plus de fraîcheur possible. Certains plats affichent un symbole de congélation : Congélation possible (très faible altération du produit) . Ce symbole indique que vous pouvez congeler le produit sans que le goût ou la texture des aliments soit altéré (ou très légèrement dans certains cas). Si vous congelez un plat qui n’affiche pas ce symbole, la qualité du mets sera atténuée, dans certains cas il sera tout simplement mauvais, et ne sera pas à la hauteur de ce que nous souhaitons vous offrir comme produit. Pour décongeler un produit que vous aurez préalablement congelé, laisser-le décongeler au réfrigérateur environ 24 heures.

De façon générale, nous suggérons aux clients de ne pas congeler les aliments lorsqu’ils les reçoivent, mais plutôt de faire une planification de ce qu’ils consommeront durant la semaine en tenant compte des dates de péremption afin de tout consommer dans les temps prescrits.

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Offrez des chèques-cadeaux de Jean Bouffe

Le cadeau idéal à offrir lors d’un anniversaire, d'un congé de maternité ou simplement pour aider un proche...

Vous pouvez obtenir les chèques-cadeaux par le biais de notre site Internet en plaçant une commande; vous trouverez ces derniers sous l’onglet des produits divers. Vous pouvez aussi vous les procurer par téléphone au 450-656-8195.

Les chèques-cadeaux sont vendus par tranche de 20 $.

Dans l’espace réservé aux commentaires, veuillez indiquer si vous souhaitez qu’on vous achemine les chèques-cadeaux par la poste ou non. Si l’adresse est différente de celle de votre profil, nous vous prions de nous en informer.

À la réception de la commande, il suffit de remettre les chèques-cadeaux au livreur en guise de paiement. Si la facture n’est pas un multiple de 20, vous pouvez compléter le paiement en argent et/ou, inversement, nous vous rembourserons la différence en argent comptant.

C'est simple et pratique!

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