Soupes, salades et entrées

  • Idées cadeaux

    Encore cette année, Jean Bouffe vous donne l'occasion de vous procurer nos idées cadeaux à l'avance afin de combler vos amis, professeurs, éducatrices et autres êtres aimés avant Noël. 

    Nos items disponibles : Gâteau aux fruits (environ 500 g) maison vieilli, cuvée 2025 et extra vieilli, cuvée 2024, deux produits préparés par Jean Bouffe, ou encore un emballage cadeaux de 3 tartinades de 130 ml chacune (caramel fleur de sel, tartinade à la framboise, et choco-noisettes), et une tartinade individuelle caramel fleur de sel, tous produits par FG chocolatiers. 

     

    Gâteau aux fruits vieilli, 2025
    20,50 $
    Extra vieilli, 2024
    21,50 $
    Emballage de 3 tartinades
    27,00 $
    Caramel fleur de sel 130 ml
    8,00 $
  • Soupe won-ton au poulet et coriandre

    Nous avons déniché, pour vous, les meilleurs won-tons sur le marché, ils sont faits de bons ingrédients santés et sont savoureux. 

    2 portions
    6,00 $
    4 portions
    11,25 $
    Meilleur avant : 19 décembreSe réchauffe aussi au four à micro-ondes (très faible altération du produit)Congélation possible (très faible altération du produit)

    Bouillon de won-ton, won-ton (garniture (poulet, chou, nouille harusame, oignon, coriandre, échalote verte, sauce soya, ail, sucre, sel, poivre), pâte (farine de blé, eau, huile de soya, sel)).

    Contient : blé, soya, sésame, gluten

    Réchauffer dans une casserole à feu moyen.

  • Crème de choux-fleurs

    Aussi appelée crème Dubarry, cette crème classique aux choux-fleurs est très savoureuse.

    2 portions
    5,50 $
    4 portions
    10,25 $
    Meilleur avant : 19 décembreSe réchauffe aussi au four à micro-ondes (très faible altération du produit)Plat végétarienCongélation possible (très faible altération du produit)

    Bouillon de légumes, chou-fleur, pommes de terre, poireau, crème 10%, huile de canola, farine, jaune d'œuf, sel, feuille de laurier, poivre, thym.

    Contient : blé, lait, oeuf, gluten

    Réchauffer dans une casserole à feu moyen.

  • Potage Crécy

    Velouté de carottes et de pommes de terre tout à fait savoureux.

    2 portions
    5,50 $
    4 portions
    10,25 $
    Meilleur avant : 19 décembreSe réchauffe aussi au four à micro-ondes (très faible altération du produit)Plat végétarienCongélation possible (très faible altération du produit)

    Bouillon de légumes, carotte, pommes de terre, céleri, oignon, crème 10%, sel, thym, feuille de laurier.

    Contient : blé, lait, gluten

    Réchauffer dans une casserole à feu moyen.

  • Feuilletés aux fruits de mer

    Feuilletés de pâte phyllo farcis de fruits de mer, de poisson et d'une sauce veloutée.

    2 unités
    7,50 $
    Meilleur avant : 17 décembreCongélation possible (très faible altération du produit)

    Pangasius, pétoncles de baie, pâte phyllo, crème 35%, crevettes de Matane, huile de canola, beurre, ail, sel, poivre, épices citron, fines herbes.

    Contient : poisson, crustacé, blé, lait, gluten

    Préchauffer le four à 350°F (180°C), réchauffer pendant 13 à 15 minutes sur une plaque à biscuits.

  • Salade de boulgour et mandarine

    Explosion de saveur et de fraicheur dans cette salade avec une intéressante combinaison du goût sucré des agrumes avec celui des tomates séchées. À essayer!

    500 ml
    6,50 $
    1000 ml
    12,25 $
    Meilleur avant : 19 décembrePlat végétarien

    Boulgour, mandarine, poivron, tomate séchée, vinaigrette (jus de mandarine, huile de canola, mélasse de grenade, sumac, vinaigre de Xérès, épice), oignon, persil, zeste d'orange, sel, poivre.

    Contient : blé, moutarde, sésame, gluten

    Conserver et servir frais.

  • Salade de carottes et raisins

    Une salade simple qui allie un goût sucré salé.

    500 ml
    5,50 $
    1000 ml
    10,25 $
    Meilleur avant : 19 décembrePlat végétarien

    Carotte, raisin, huile de canola, vinaigre, sucre, sel, poivre.

    Conserver et servir frais.

Plats principaux

  • Doigts de poulet tex-mex

    Fait entièrement maison! Excellentes languettes de poitrines de poulet spécialement pannées à la texane. Servies avec un riz mexicain, un sauté de maïs à la mexicaine ainsi qu'une trempette tex-mex maison.

    2 portions
    21,50 $
    4 portions
    41,00 $
    Meilleur avant : 19 décembre

    Doigts de poulet (poitrine de poulet, tortilla, chapelure, farine et œuf), riz mexicain (bouillon de légumes, riz, oignon, huile de canola, poivron, maïs, pois vert, pâte de tomate, ail, sel, poivre), sauté de maïs à la mexicaine (maïs en grain, tomate, poivron, oignon, huile de canola, coriandre, sel, poivre, assaisonnement méditerranéen), trempette tex-mex (tomate, oignon, cassonade, vinaigre de vin rouge, sauce Worcestershire, jus de citron, jus d'orange, huile de canola, pâte de tomate, épices Cajun, cari, sel de céleri).

    Contient : blé, soya, sésame, œuf, poisson, gluten

    Retirer le pot de sauce. Placer les doigts de poulet sur une plaque à biscuits. Pour les accompagnements, remplacer le couvercle par une feuille d'aluminium, réchauffer dans un four à 400 °F (205 °C) pendant 25 minutes (ou 35 minutes pour 4 portions). Maximum 15 minutes au four pour le poulet. Servir la sauce à la température de la pièce comme trempette.

  • Cuisses de poulet tandoori

    Plat traditionnel mariné et cuit avec une sauce au yogourt relevée aux épices indiennes. Accompagné de riz basmati parfumé au curcuma ainsi que de la courge butternut, rabioles et navets braisés à l'indienne.

    2 portions
    21,50 $
    4 portions
    41,00 $
    Meilleur avant : 18 décembre

    Poulet tandoori (poulet, yogourt nature, huile de canola, jus de citron, pâte à tandoori, gingembre en purée, ail, cari, paprika, sel, cannelle, poivre de cayenne), riz basmati parfumé au curcuma (bouillon de légumes, riz basmati, pois jaune craqué, garam masala, curcuma), courges butternut, rabioles et navets braisés à l'indienne (courge butternut, rabiole, navet, tomate, oignon, huile de canola, ail, sucre, bouillon de légumes, jalapeño, sel, poivre, coriandre fraîche, gingembre, cumin, curcuma).

    Contient : lait, noix, moutarde, blé, gluten

    Retirer le pot de sauce. Retirer les cuisses de poulet du sac et les placer sur une plaque à cuisson avec du papier parchemin. Verser toute la sauce tandoori sur le poulet (se trouve avec les accompagnements) et mettre dans un four préchauffé à 350 °F (180 °C) pendant 35 minutes. Pour les accompagnement, remplacer le couvercle par une feuille d'aluminium et réchauffer pendant 35 à 45 minutes à 350 °F (180 °C). 

  • Boulettes de veau, sauce au vin rouge parfumées au romarin

    Délicieuses boulettes de veau dans une sauce au vin rouge parfumé de romarin et garnie de petits légumes et de pancetta. Le tout servi avec des patates grelots sautées au persil ainsi que du chou rouge à l'italienne.

    2 portions
    22,00 $
    4 portions
    42,00 $
    Meilleur avant : 18 décembre

    Boulettes de veau (veau, romarin, huile de canola, sel, poivre), sauce au vin rouge (bouillon de volaille, sauce demi-glace, carotte, vin rouge, céleri-rave, poireau, pancetta, farine, huile de canola, ail, romarin, sel, poivre), patates grelots sautées au persil (patate grelot, huile canola, persil, sel, paprika, poivre), chou rouge à l'italienne (chou rouge, tomate, huile de canola, épinard, vinaigre balsamique, sucre, tomate séchée, ail, sel, basilic, poivre).

    Contient : blé, soya, lait, gluten

    Réchauffer les boulettes dans une casserole à feu moyen, remuer occasionnellement. Pour les accompagnements, remplacer le couvercle par une feuille d'aluminium, réchauffer dans un four à 400 °F (205 °C) pendant 25 minutes (ou 35 minutes pour 4 portions). 

  • Boulettes de veau, sauce au vin rouge parfumées au romarin (sans accompagnements)

    Délicieuses boulettes de veau mijotées dans une sauce au vin rouge parfumé de romarin et garnie de petits légumes et de pancetta.
    1 kg donne 4 à 5 portions. Sans accompagnement.

    1 kg
    29,00 $
    Meilleur avant : 18 décembreCongélation possible (très faible altération du produit)

    Boulettes de veau (veau, romarin, huile de canola, sel et poivre), sauce au vin rouge (bouillon de volaille, sauce demi-glace, carotte, vin rouge, céleri-rave, poireau, pancetta, farine, huile de canola, ail, romarin, sel, poivre).

    Contient : blé, lait, soya, gluten

    Réchauffer dans une casserole à feu moyen, remuer occasionnellement.

  • Rôti de porc à la moutarde de Meaux

    Longe de porc rôtie à la moutarde. Servie avec un gratin de pommes de terre, moutarde et parmesan, des carottes et oignons perlés, ainsi qu'une sauce à la moutarde de Meaux très onctueuse. Le rôti de porc est emballé sous vide pour être réchauffer dans l'eau frémissante.

    2 portions
    21,00 $
    4 portions
    40,00 $
    Meilleur avant : 19 décembre

    Porc (longe de porc, moutarde de Dijon, épices à steak), gratin de pommes de terre, moutarde et parmesan (pommes de terre, lait, bouillon de volaille, farine, margarine non hydrogénée, parmesan, moutarde en poudre, sel, poivre), carottes et oignons perlés (carotte, oignon perlé, huile de canola, sel, poivre), sauce (bouillon de volaille, vin blanc, crème 10%, moutarde Dijon, farine, margarine non-hydrogénée, moutarde à l'ancienne, échalote sèche).

    Contient : moutarde, lait, soya, blé, gluten

    Ne pas ouvrir le sac sous vide. Placer le sac du rôti de porc dans de l'eau frémissante pendant 5 à 7 minutes. Pour le service, partager la sauce contenue dans le sac. Pour le plat d'accompagnement, remplacer le couvercle par une feuille d'aluminium, réchauffer dans un four à 400 °F (205 °C) pendant 25 minutes  (30 minutes pour 4 portions). 

  • Filet de morue à l'antillaise

    Filet de morue badigonné d'une sauce légèrement sucrée et délicatement parfumé aux saveurs des Antilles. Accompagné d'un riz antillais ainsi que d'un sauté d'aubergines et haricots noirs.

    2 portions
    23,00 $
    4 portions
    44,00 $
    Meilleur avant : 17 décembre

    Morue (morue, oignon, jus d'ananas, fécule de maïs, huile d'olive, vinaigre blanc, sucre, ail, piment jalapeno, fumet de poisson, jus de citron, pâte de tomate, assaisonnements mangue et chipotle, chili craqué, poivre, thym, persil, laurier), riz antillais (bouillon de volaille, riz, fève rouge, oignon, maïs, sauce Worcestershire, haricot noir, fève d’edamame, ail, huile de canola, piment de Jamaïque, sel, piment anchos, poivre), sauté d'aubergines et haricots noirs (aubergine, haricot noir, oignon, huile de canola, poivron, sauce aux huîtres, coriandre, ail, sel, poivre).

    Contient : poisson, soya, crustacé, gluten

    Remplacer le couvercle par une feuille d'aluminium. Étendre la sauce sur les filets et réchauffer dans un four à 375 °F (190 °C) pendant 30 minutes (ou 40 minutes pour 4 portions). 

  • Burger de PVT à la betterave

    Savoureuses galettes végétariennes à base de protéine végétale texturée (PVT), de betteraves rouges et de pois chiches. Repas santé! 150g (1/3 lb) par galette. Vendues en paquet de 4.
    À cuire au BBQ ou dans un poêlon.

    4 galettes
    13,00 $
    Meilleur avant : 19 décembrePlat végétarienCongélation possible (très faible altération du produit)Préparation du plat sur le BBQ

    Pois chiche, betterave rouge, protéine végétale texturée (PVT), chapelure, sauce tamari, épice, ail, poudre d'oignon, cumin, sel, poivre.

    Contient : blé, soya, sésame, gluten

    Préchauffer le barbecue à feu moyen/fort. Ajouter un peu d'huile de canola ou d'olives sur les 2 côtés des galettes. Déposer les galettes et les griller 2 minutes. Tourner d'un quart de tour pour faire un quadrillage et les laisser 2 autres minutes. Retourner les galettes et répéter l'opération. Manipuler avec soin, elles peuvent être fragiles une fois grillées. Cuire 8 minutes au total. Peut également être poêlé avec la même méthode. Se congèle bien pour une utilisation ultérieure.

  • Salade repas de poulet au coco, artichauts et légumes frais

    Découvrez cette salade étonnante et consistante, qui combine des morceaux de poitrines de poulet marinées et rôties au miel et coco, des légumes frais et des coeurs d'artichauts marinés.

    1 portion (tx)
    9,50 $
    Meilleur avant : 17 décembre

    Salade de légumes (artichaut, poivron, carotte, oignon rouge), poulet au coco (poulet, lait de coco, miel, noix de coco, sauce soya, gingembre, jus de lime, poivre blanc) et vinaigrette (huile canola, féta de vache et chèvre, miel, moutarde dijon, cari, poivre blanc).

    Contient : soya, lait, moutarde

    Conserver et servir frais.

  • Salade repas de légumes, lentilles vertes et saucisses chorizo

    Nourrissante, un peu relevée et assez copieuse avec de la saucisse chorizo artisanale.

    1 portion (tx)
    9,00 $
    Meilleur avant : 17 décembre

    Lentille verte, saucisse chorizo, tomate cerise, coeur de palmier, poivron, courgette, huile de canola, oignon rouge, épices chipotle et mangue, vinaigre balsamique, sel, graines de céleri, poivre, cumin.

    Conserver et servir frais.

  • Salade repas de boucles à la thaï garnie de crevettes

    Salade repas rafraîchissante de pâtes, légumes frais, mandarines et mangues déshydratées, le tout garni de crevettes et d'une vinaigrette à la thaï sucrée-salée.

    1 portion (tx)
    9,00 $
    Meilleur avant : 17 décembre

    Salade de boucles (pâte alimentaire, mandarine, mangue déshydratée, daïkon, poivron), crevette, vinaigrette (sauce soja, sucre, vinaigre de riz, sauce chili, graines de sésame, huile de sésame, basilic). 
    Contient : blé, crustacé, soya, sésame, gluten

    Conserver et servir frais.

Nos classiques

  • Parmentier de porc et patates douces

    Voici notre version de pâté chinois réinventé! Du porc haché maigre bien assaisonné avec du maïs et des carottes, le tout recouvert d'une mousseline de patates douces au fromage Monterey Jack. Vous allez adorer!

    2 portions
    17,00 $
    4 portions
    32,00 $
    Meilleur avant : 19 décembreSe réchauffe aussi au four à micro-ondes (très faible altération du produit)Congélation possible (très faible altération du produit)

    Hachis de porc (porc haché maigre, maïs en crème, maïs en grain, carotte, oignon, huile de canola, bouillon de volaille, ail, moutarde moulue, poudre de chili, sel, poivre), mousseline (patate douce, patate, lait, fromage Monterey Jack, beurre, sel, poivre).

    Contient : lait, moutarde

    Remplacer le couvercle par une feuille d'aluminium, réchauffer dans un four à 400 °F (205 °C) pendant 35 minutes (ou 45 minutes pour 4 portions).

  • Macaroni chinois au porc

    Bien plus que du macaroni et de la sauce soya, Jean Bouffe vous propose un macaroni chinois qui saura plaire à tous. Du porc haché de première qualité, des légumes frais, un délice!

    2 portions
    15,50 $
    4 portions
    29,00 $
    Meilleur avant : 19 décembreSe réchauffe aussi au four à micro-ondes (très faible altération du produit)Congélation possible (très faible altération du produit)

    Macaroni, porc haché, céleri, poivron, bouillon de boeuf, sauce teriyaki, oignon, sauce soja, poireau, huile de canola, sauce Worcestershire, fécule de maïs.

    Contient : blé, soya, poisson, gluten

    Retirer le couvercle de carton et réchauffer dans un four à 400 °F (205 °C) pendant 30 minutes (ou 40 minutes pour 4 portions).

  • Macaroni chinois au porc (Blé entier)

    Bien plus que du macaroni et de la sauce soya, Jean Bouffe vous propose un macaroni chinois qui saura plaire à tous. Du porc haché de première qualité, des légumes frais, un délice! Pâtes de blé entier.

    2 portions
    16,00 $
    4 portions
    30,00 $
    Meilleur avant : 19 décembreSe réchauffe aussi au four à micro-ondes (très faible altération du produit)Congélation possible (très faible altération du produit)

    Macaroni, porc haché, céleri, poivron, bouillon de boeuf, sauce teriyaki, oignon, sauce soja, poireau, huile de canola, sauce Worcestershire, fécule de maïs.

    Contient : blé, soya, poisson, gluten

    Retirer le couvercle de carton et réchauffer dans un four à 400 °F (205 °C) pendant 30 minutes (ou 40 minutes pour 4 portions).

  • Macaroni chinois végan

    Recette savoureuse classique préparée avec de la protéine végétale texturée (PVT) et des légumes frais, le tout entièrement végan. Réduisez votre consommation de viande sans vous en rendre compte. Délicieux ! 

    2 portions
    16,50 $
    4 portions
    31,00 $
    Meilleur avant : 19 décembreSe réchauffe aussi au four à micro-ondes (très faible altération du produit)Plat végétarienCongélation possible (très faible altération du produit)

    Macaroni, bouillon de légumes, protéine végétale texturée (pvt), poivron rouge, céleri, oignon, sauce teriyaki, sauce soya, poireau, huile de canola, sauce Worcestershire végane, fécule de maïs. 

    Contient : blé, soya, gluten

    Retirer le couvercle de carton et réchauffer dans un four à 400 °F (205 °C) pendant 30 minutes (ou 40 minutes pour 4 portions).

  • Raviolis aux fromage et épinards, sauce aux poivrons rouges rôtis

    Raviolis farcis de fromage et épinards, nappés d'une sauce maison originale aux poivrons rouges rôtis (non piquante) et couverts de mozzarella.  

    2 portions
    20,50 $
    4 portions
    39,00 $
    Meilleur avant : 19 décembreSe réchauffe aussi au four à micro-ondes (très faible altération du produit)Plat végétarienCongélation possible (très faible altération du produit)

    Ravioli aux fromage et épinards, sauce (poivron rouge rôti, sauce tomate, bouillon de légume, oignon, féta de vache et chèvre, jus de citron, huile de canola, raifort, persil, fécule de maïs, ail, assaisonnements ail et poivrons, poudre de cari), mozzarella.

    Contient : blé, lait, gluten

    Retirer le couvercle et réchauffer dans un four à 400 °F (205 °C) pendant 35 minutes (ou 45 minutes pour 4 portions).

  • Quiche au saumon fumé

    Portion généreuse de saumon fumé dans chaque quiche!

    8 pouces donne 3 à 4 portions. 10 pouces donne 5 à 6 portions.

    8 pouces
    13,50 $
    10 pouces
    21,00 $
    Meilleur avant : 18 décembreCongélation possible (très faible altération du produit)

    Mélange d’œufs (crème 10%, œuf, sel, poivre), pâte brisée, garniture (saumon fumé, oignon, persil).

    Contient : lait, oeuf, blé, poisson, gluten

    Préchauffer le four à 325 °F (165 °C). Retirer la quiche de la boite. Réchauffer pendant 25 minutes (8 pouces) ou 35 minutes (10 pouces).

  • Chili de bœuf et féta

    Excellent chili santé de notre chef, peu relevé, les enfants l'adorent! Peut facilement être plus relevé en ajoutant quelques goûtes de Tabasco, des piments forts ou du chili craqué. 

    2 portions
    17,00 $
    Meilleur avant : 19 décembreSe réchauffe aussi au four à micro-ondes (très faible altération du produit)Congélation possible (très faible altération du produit)

    Tomate, bœuf haché, haricot rouge, courgette, oignon, fromage féta de vache et chèvre, poivron, olive, ail, origan, persil, sel, poivre.

    Contient : lait

    Réchauffer dans une casserole à feu moyen, remuer occasionnellement. Pour un chili plus relevé, ajoutez quelques goûtes de Tabasco, des piments forts ou du chili craqué. Servir avec des croustilles en accompagnement ou verser le chili réchauffé sur un fond de riz ou de couscous pour faire un repas complet.

Desserts et collations

  • Brownies maison

    De vrais brownies maison totalement délicieux. Un gros morceau par portion. NON COUPÉS. 

    2 portions
    8,50 $
    4 portions
    17,00 $
    Meilleur avant : 19 décembrePlat végétarienCongélation possible (très faible altération du produit)

    Chocolat noir mi-sucré, œuf, sucre à glacer, beurre non-salé, sucre, farine, sel. 
    Contient : blé, oeuf, lait, soya, gluten

    Conserver au frais. Servir à la température de la pièce. Laisser tempérer au moins 30 minutes. Couper en carrés.

  • Gâteau Reine-Elizabeth

    Recette classique et gourmande! Le gâteau Reine-Elizabeth est un gâteau aux dattes, moelleux, recouvert d'un glaçage à base de noix de coco et de noix de Grenoble.

    Entier
    13,00 $
    Meilleur avant : 19 décembrePlat végétarienCongélation possible (très faible altération du produit)

    Pâte à gâteau (farine, sucre, datte, beurre non-salé, œuf, extrait de vanille, poudre à pâte, sel), garniture (cassonade, beurre non-salé, crème 35%, noix de Grenoble, noix de coco). 

    Contient : blé, lait, oeuf, noix, gluten

    Conserver au frais. Servir à la température de la pièce.

  • Collation aux bleuets, pommes et graham

    Excellente collation santé pour vos enfants ou vous-même et très nourrissante. Donne au moins 8 beaux morceaux de 50g. (400 g)

    Entier
    14,00 $
    Meilleur avant : 21 décembrePlat végétarienCongélation possible (très faible altération du produit)

    Croûte graham (chapelure graham, beurre non-salé, cassonade), mélange de bleuets (bleuet, miel, fécule de maïs, vanille), mélange de pommes (pomme, sucre, cannelle), huile de canola.

    Contient : blé, soya, lait, gluten

    Conserver au frais. Servir à la température de la pièce.

Divers

  • Ketchup aux fruits

    Si vous pensez tourtière, pensez ketchup aux fruits...!

    475 ml
    7,50 $

    Tomate, oignon, céleri, vinaigre, sucre, poivron, pêche, pomme, épices, sel.

    Contient : moutarde

    Réfrigérer une fois ouvert.

  • Cornichons Bread & Butter

    À mi-chemin entre les cornichons sûrs et la relish sucrée, nos cornichons bread & butter sont un bonheur en bouche ! 

    475 ml
    7,50 $

    Petit concombre, poivron, oignon, vinaigre, sucre, sel, épices.

    Contient : moutarde

    Réfrigérer une fois ouvert.

  • Chutney à la mangue

    Ce chutney accompagnera à merveille notre tourte de gibier et votre assiette de fromages.

    240 ml
    5,50 $

    Mangue, poivron rouge, sucre, vinaigre de riz, abricot déshydraté, raisin sec, gingembre, sel.

    Réfrigérer une fois ouvert.

  • Compote de canneberges et oranges

    Excellente compote de canneberges pour accompagner vos volailles.

    240 ml
    5,50 $

    Canneberge, cassonade, orange.

    Réfrigérer une fois ouvert.

Les photos sont fournies à titre indicatif seulement.

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