Soupes, salades et entrées

  • Plateau d’antipastis de luxe

    Prêt à servir tel quel, ce plateau de 9 différents antipastis est composé de charcuteries fines (salami de Gênes et calabrese), fromages fins (Oka et cheddar vieilli 2 ans), olives marinées maison, mousse de foie de volaille artisanale au porto,  marinades mixtes, tomates cerises et figues séchées.

    600 g, 4 à 6 personnes

    600 g
    40,00 $
    Meilleur avant : 27 décembre
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    Préparation Suite…fermer

    Olive (olive verte, huile de canola, vinaigre de vin rouge, zeste de citron, origan, poivre), mousse de foie de volaille artisanale au porto,  fromage Oka, calabrese, salami de Gênes, cheddar vieilli 2 ans, marinades mixtes (cornichon, mini poivron, navet), tomate raisin, figue.

    Contient : lait, oeuf, gluten

    Laisser tempérer environ 10 minutes avant de servir. Brasser un peu les olives. Prévoir des croutons ou craquelins pour accompagner la mousse de foie de volaille. 

  • Gravlax de saumon à l'aneth

    Filet de saumon de l’Atlantique mariné au sel, sucre, fines herbes et aneth.
    Pour 2 à 3 personnes en entrée ou 15 à 20 canapés. Tranché et emballé sous vide.

    200 g
    18,00 $
    Meilleur avant : 5 janvierCongélation possible (très faible altération du produit)
    Ingrédients Suite…fermer
    Préparation Suite…fermer

    Filet de saumon, brunoise (carotte, oignon, céleri), sel, huile d'olive, brandy, sucre, aneth, coriandre, clou de girofle, thym, romarin, feuille de laurier, marjolaine, sauge.

    Contient : poisson

    Conserver et servir frais.

    Pour servir en entrée, placer le gravlax sur un lit de verdure et garnir l'assiette avec des oignons rouges finement tranchés, des câpres, un filet d'huile d'olive et un peu de poivre du moulin. Compléter avec quelques croûtons maison.

    Pour servir en canapé, coupé des tronçons de 2 cm et placer le gravlax dans une assiette de service. Mettre à la disposition des convives des oignons rouges finement tranchés, des câpres et des croûtons maison afin que chacun fasse son canapé à sa guise. Vous pouvez également monter à l'avance chacun des canapés et variant les condiments.

     

  • Tartinade au saumon fumé

    Mélange froid de saumon fumé, crème sure et fromage à la crème, légèrement relevé au raifort et citron.
    Donne 25 canapés. Croûtons vendus séparément. 250 g

    250 g
    11,00 $
    Meilleur avant : 27 décembreCongélation possible (très faible altération du produit)
    Ingrédients Suite…fermer
    Préparation Suite…fermer

    Fromage à la crème, saumon fumé, crème sure, mayonnaise, citron, raifort, aneth.

    Contient : lait, poisson, oeuf

    Conserver et servir frais.

  • Brie fondant aux pommes, canneberges, pacanes et Brandy

    Grande meule de fromage brie double crème entière (550 g) offerte avec un savoureux mélange sucré-salé tout fait (180 g). Bon pour un groupe de 6 à 9 personnes. Mettre au four 30 minutes. Croutons vendus séparément.

    730 g
    24,00 $
    Meilleur avant : 29 décembrePlat végétarien
    Ingrédients Suite…fermer
    Préparation Suite…fermer

    Brie double-crème, pomme, oignon, canneberge, pacane, cassonade, huile de canola, Brandy, poivre blanc, cumin.

    Contient : lait, noix

    Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Retirer le fromage de l'emballage et mettre dans un plat creux allant au four qui servira également comme plat de service. Mettre au four pendant 15 minutes. Retirer du four puis y déposer la garniture uniformément sur la meule. Poursuivre la cuisson pour un autre 15 minutes. Servir chaud avec des croûtons et du pain baguette frais.

  • Tartinade chaude d'artichauts et parmesan

    Tartinade onctueuse d’artichauts marinés et fromage parmesan frais.
    Mettre au four 20 minutes et servir chaude. Donne 25 canapés. Croûtons vendus séparément. 400 g

    400 g
    13,50 $
    Meilleur avant : 29 décembrePlat végétarien
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    Artichaut, fromage parmesan, mayonnaise. 

    Contient : lait, oeuf 

    Préchauffer le four à 350° F (175° C) et réchauffer pendant 20 minutes. Servir chaude.

  • Croûtons de ciabatta fait maison

    Idéal pour accompagner nos canapés. Choix entre nature ou assaisonné au sel de mer et origan. 25 unités

    Nature
    3,75 $
    Sel de mer et origan
    5,00 $
    Plat végétarien
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    Préparation Suite…fermer

    Nature : Ciabatta nature

    Sel de mer et origan : Ciabatta, huile d'olive, sel de mer, origan.

    Contient : blé, gluten

  • Feuilletés aux escargots, fromage de chèvre et duxelles

    Cette entrée haut de gamme consiste en un mélange d'escargots, de fromage de chèvre et d'une Duxelles dans un petit feuilleté de pâte filo. Servi avec coulis de tomates maison.
    Servir en entrée avec un mesclun ou  tel quel.

    2 unités
    11,00 $
    Meilleur avant : 27 décembre
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    Escargot (escargot, vin blanc, échalote verte, huile de canola, poivre blanc), Duxelles (champignon, vin blanc, échalote sèche, huile de canola, sel, poivre), coulis de tomates (tomate, oignon, pâte de tomate, ail, huile de canola, herbe), fromage de chèvre, pâte filo.

    Contient : crustacé, lait, blé, gluten

    Déposer les feuilletés sur une plaque à biscuit. Préchauffer le four à 350° F (180° C) et réchauffer pendant 15 minutes.

  • Canapés de mini quiches

    Deux variétés succulentes, mini quiche cajun aux crevettes et mini quiche aux légumes.

    8 unités, 4 de chaque.

     

    8 unités
    12,50 $
    Meilleur avant : 28 décembreCongélation possible (très faible altération du produit)
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    Quiche cajun aux crevettes (pâte brisée, crème 10%, œuf, sel, poivre, goberge, crevette de Matane, fromage cheddar, oignon,  épice cajun).

    Contient : lait, œuf, blé, crustacé, poisson, gluten

     

    Quiche aux légumes (crème 10%, œuf, assaisonnements italien, pâte brisée, garnitures tomate fraîche, brocoli, courgette, poivron, épinard, oignon, ciboulette).

    Contient : lait, oeuf, blé, gluten

    Préchauffer le four à 350° F (180° C). Placer les mini quiches sur une plaque à biscuit et réchauffer pendant 10 à 12 minutes.

  • Carrés de cheddar fondants

    Carrés de cheddar chauds légèrement panés à l'anglaise. Servir seul ou accompagné d'un mesclun. Un grand morceau de 85 g par portion.

     

    4 portions
    16,00 $
    Meilleur avant : 28 décembrePlat végétarienCongélation possible (très faible altération du produit)
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    Préparation Suite…fermer

    Mélange de fromage maison (cheddar, lait, farine, oignon, piment jalapeño, moutarde en poudre, sel, poivre), farine, chapelure, œuf.

    Contient : lait, blé, soya, sésame, moutarde, oeuf, gluten

    Réchauffer dans un four à 350 °F (180 °C) pendant 10 à 12 minutes sur une plaque à biscuit.  

  • Salade de macaroni

    Salade de pâtes simple et savoureuse alliant un petit coté sucré et vinaigré. 

    1000 ml
    9,25 $
    Meilleur avant : 29 décembrePlat végétarien
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    Pâte alimentaire, sauce (huile de canola, moutarde, vinaigre de cidre, œuf, sirop d’érable pur, sel, poivre, épice), cornichon sucré, céleri, poivron.

    Contient : moutarde, oeuf, blé, gluten

    Conserver et servir frais.

  • Cretons de porc maison

    De vrais bons cretons maigres pour vos craquelins ou rôties le matin.

    250 g
    5,00 $
    Meilleur avant : 30 décembreCongélation possible (très faible altération du produit)
    Ingrédients Suite…fermer
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    Porc haché maigre, lait, mie de pain, oignon, ail, sel, poivre.

    Contient : lait, blé, gluten

    Conserver et servir frais

  • Velouté de dinde

    Recette onctueuse faite à partir d'un bon bouillon de dinde authentique et généreusement garni de dinde effilochée.

    4 portions
    13,00 $
    Meilleur avant : 28 décembreSe réchauffe aussi au four à micro-ondes (très faible altération du produit)Congélation possible (très faible altération du produit)
    Ingrédients Suite…fermer
    Préparation Suite…fermer

    Bouillon de volaille, dinde, crème 10%, farine, margarine non hydrogénée, céleri, oignon, carotte, persil, sel, poivre, thym, feuille de laurier.


    Contient : lait, blé, gluten, soya

    Réchauffer dans une casserole à feu moyen, remuer occasionnellement.

  • Bisque de homard

    Bisque de homard faite entièrement maison à partir de vraies carcasses de homard. Versez un soupçon de crème et servez la bisque avec des croutons maison pour une expérience délectable. Entrée haut de gamme garantie. 

    4 portions
    16,00 $
    Meilleur avant : 27 décembreSe réchauffe aussi au four à micro-ondes (très faible altération du produit)Congélation possible (très faible altération du produit)
    Ingrédients Suite…fermer
    Préparation Suite…fermer

    Fumet de poisson, carcasse de homard, farine, pâte de tomate, huile de canola, brandy, carotte, céleri, oignon, persil, sel, poivre, thym, feuille de laurier.

    Contient : soya, poisson, crustacé, blé, gluten

    Réchauffer dans une casserole à feu DOUX, remuer occasionnellement. Ne pas faire bouillir. Ajouter un soupçon de crème et/ou des croûtons pour une meilleure expérience.

  • Minestrone

    Notre recette classique remplie de légumes frais taillés.

    4 personnes
    11,25 $
    Meilleur avant : 29 décembreCongélation possible (très faible altération du produit)
    Ingrédients Suite…fermer
    Préparation Suite…fermer

    Bouillon de légumes, tomate, carotte, oignon, mélange de légumineuses (maĩs, haricot noir, fève d'édamame), céleri, chou vert, céleri-rave, épinard, orzo, fromage parmesan, huile de canola, mélange d'herbes italiennes (marjolaine, thym, romarin, sarriette, sauge, origan, basilic).

    Contient : oeuf, lait, soya, blé, gluten

    Réchauffer dans une casserole à feu moyen, remuer occasionnellement.

  • Crème de champignons

    Crème onctueuse faite avec des champignons frais.

    4 portions
    11,25 $
    Meilleur avant : 29 décembreSe réchauffe aussi au four à micro-ondes (très faible altération du produit)Congélation possible (très faible altération du produit)
    Ingrédients Suite…fermer
    Préparation Suite…fermer

    Champignon frais, bouillon de légume, oignon, céleri, carotte, farine, thym, feuille de laurier, sel, poivre.

    Contient : blé, soya, lait, gluten

     

    Réchauffer dans une casserole à feu moyen, remuer occasionnellement.

Plats principaux

  • Dinde farcie entière

    Dinde complète, dorée et juteuse à point. Cuite avec une farce de veau et porc de notre chef et offerte avec une sauce maison sublime. Nous vous conseillons d’agrémenter cette dinde de notre compote de canneberges et oranges.

    Les dindes n'étant pas toutes identiques à la base, elles sont farcies, préparées, cuites et remises aux clients de façon aléatoire.  SVP ne pas nous demander de vous remettre la plus grosse possible…

    Quantité limitée

    Demi-dinde:
    Pour au minimum 5 personnes
    Moitié d’une dinde de 4.5 à 6.5 kg (10-14 lbs) avant cuisson et avant farce
    750 ml de sauce maison incluse
    Se réchauffe en une heure et demie

    Dinde entière :
    Pour au minimum 10 personnes
    Dinde entière de 4,5 à 6,5 kg (10-14 lbs) avant cuisson et avant farce
    1500 ml de sauce maison incluse
    Se réchauffe en deux heures

    Demi
    57,00 $
    Entière
    102,00 $
    Meilleur avant : 27 décembreCongélation possible (très faible altération du produit)
    Ingrédients Suite…fermer
    Préparation Suite…fermer

    Dinde, farce (porc, veau, oignon, céleri, raisin sec, œuf, beurre, pain, persil, ail, sel, paprika, poivre, muscade, sauge), sauce maison (fond de cuisson de la dinde, bouillon de volaille, vin rouge, oignon, sauce demi-glace, carotte, céleri, farine, huile de canola, mignonnette, moutarde en poudre, épices cajun).

    Contient : oeuf, blé, lait, soya, moutarde, gluten

    Préchauffer le four à 350° F (180° C), bien couvrir la dinde d'une feuille d'aluminium, réchauffer au four pendant 1 heure pour la demi-dinde, 1 1/2 heure pour la dinde entière. Retirer la feuille d'aluminium et poursuivre au four pendant 30 minutes pour redorer la peau. Réchauffer la sauce dans une casserole. Pour le service, une fois la chair de la dinde dépecée, ouvrir la carcasse pour aller chercher délicatement la farce en un seul bloc. Couper la farce en tranche. Servir la dinde avec la farce et la sauce.

  • Ragoût de boulettes et pattes de cochon

    Un vrai bon ragoût fait à partir d'une recette traditionnelle.
    12 boulettes par pot et 240 g de pattes de cochon (jarrets) désossées.
    Sans accompagnement.1 kg,  3 à 4 personnes.

    1 kg
    25,00 $
    Meilleur avant : 29 décembreCongélation possible (très faible altération du produit)
    Ingrédients Suite…fermer
    Préparation Suite…fermer

    Sauce (consommé de bœuf, oignon, farine, margarine non-hydrogénée, céleri, sel, ail, piment de Jamaïque, cannelle, poivre, clou de girofle, feuille de laurier), boulettes de porc (porc haché, oignon, céleri, œuf, sel, poivre, clou de girofle, muscade, cannelle), jarret de porc.

    Contient : soya, blé, oeuf, gluten

    Réchauffer doucement dans une casserole à feu DOUX, au moins 30 minutes, remuer à l'occasion. Ne pas réchauffer au four à micro-ondes.

  • Canard à l'orange

    Canard entier parfaitement préparé à la française, il se réchauffe facilement au four. Un merveilleux bouillon à l’orange est offert. Les canards proviennent de Canard du Lac Brome. Sans accompagnement. Canard entier, 4 à 5 personnes.

    Entier
    61,00 $
    Meilleur avant : 27 décembreCongélation possible (très faible altération du produit)
    Ingrédients Suite…fermer
    Préparation Suite…fermer

    Canard, bouillon de volaille, jus d'orange, orange, carotte, poireau, oignon, céleri, miel, sel, thym, moutarde moulu, poivre, gingembre. Laque (jus d'orange, sauce soya, miel, thym, gingembre).

    Contient : moutarde, soya

    Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Placer le canard dans un plat allant au four. Avec un pinceau de cuisine, étendre la moitié de la laque (petit pot) sur la peau du dessus du canard. Couvrir d'une feuille d'aluminium et réchauffer pendant 40 minutes. Étendre le restant de la laque sur la peau, NE PAS COUVRIR et poursuivre la cuisson pendant 20 minutes. Réchauffer la sauce dans une petite casserole. Pour le dernier 20 minutes, assurez-vous de ne pas faire brûler la peau, tous les fours ne chauffent pas également.

  • Bourguignon de bœuf

    Cubes de bœuf très tendres, mijotés plusieurs heures dans une sauce au vin rouge et bouillon de bœuf et garnis d’oignons perlés.
    Sans accompagnement.

    Donne 4 à 5 portions. 1 kg 

    1 kg
    40,00 $
    Meilleur avant : 29 décembreCongélation possible (très faible altération du produit)
    Ingrédients Suite…fermer
    Préparation Suite…fermer

    Bœuf, vin rouge, sauce demi-glace, oignon, carotte, oignon perlé, champignon, bacon, huile de canola, farine, ail, persil, thym, feuille de laurier, sel, poivre.


    Contient : blé, lait, soya, gluten

    Réchauffer doucement dans une casserole à feu DOUX pour au moins 30 minutes. Ne pas faire bouillir.

  • Jarrets d'agneau braisés au porto

    Braisés plusieurs heures dans une sauce maison de porto et de bière, ces jarrets d'agneau sont très tendres et savoureux. Repas haut de gamme garanti. 2 unités pour 2 personnes. Sans accompagnement. Emballés sous vide. 

    2 unités
    39,00 $
    Meilleur avant : 5 janvierCongélation possible (très faible altération du produit)
    Ingrédients Suite…fermer
    Préparation Suite…fermer

    Jarret d'agneau, bouillon de volaille, bière rousse, porto, pruneau, échalote, cerise noire, huile canola, farine, miel, moutarde Dijon, vinaigre balsamique, ail, sel, poivre.

    Contient : blé, moutarde, gluten

    Nous suggérons de réchauffer les jarrets dans de l'eau frémissante. Plonger le sac sous vide NON OUVERT dans suffisamment d'eau pour bien couvrir le sac, réchauffer pendant 25 minutes. Autre option : Sortir les jarrets du sac sous-vide et les mettre dans un plat allant au four en utilisant toute la sauce. Couvrir d’une feuille d’aluminium. Réchauffer au four à 350°F (180°C) pendant 60 minutes. Tourner dans la sauce à quelques reprises pendant la cuisson.

  • Joues de porc, sauce madère

    Ultra tendre et savoureux, ces joues de porc feront que des heureux avec sa sauce madère aux petits légumes. Elles se réchauffent facilement à même le sac sous vide. Repas haut de gamme garantie! Emballée sous vide. Sans accompagnement. 2 unités

    2 unités
    33,00 $
    Meilleur avant : 5 janvierCongélation possible (très faible altération du produit)
    Ingrédients Suite…fermer
    Préparation Suite…fermer

    Joue de porc, sauce madère (demi-glace, vin de madère, oignon perlé, carotte, céleri, oignon, huile de canola, farine, mignonette, clou de girofle).
    Contient : blé, lait, soya, gluten 

    Placer le sac sous-vide, non ouvert, dans un chaudron d'eau frémissante durant 25 minutes. Ouvrir le sac (attention à la vapeur) et y déposer le contenu dans une assiette avec la sauce.

  • Casserole de fruits de mer au vin blanc et safran

    Mijoté doucement, cette casserole de première qualité saura satisfaire les fines bouches. Garnie de pétoncles, crevettes, calmars et palourdes (aucun goberge). Servir avec vos choix de plats d'accompagnement ou bien servir sur un lit de pâtes. Sans accompagnement.
    1 kg pour 3 à 4 personnes.

    1kg
    37,00 $
    Meilleur avant : 27 décembreCongélation possible (très faible altération du produit)
    Ingrédients Suite…fermer
    Préparation Suite…fermer

    Casserole de fruits de mer (fumet de poisson, crevette, pétoncle, basa, calmar, tomate, champignon, vin blanc, palourde, crème 10%, épinard, huile canola, ail, safran, sel, poivre, feuille de laurier).

    Contient : soya, poisson, crustacé, lait

    Réchauffer très doucement dans une casserole à feu doux. Remuer à l’occasion. Dès que la sauce est chaude, retirer du feu et servir aussitôt. Il est important de ne pas faire chauffer trop longtemps ni trop chaud, surtout ne pas bouillir et ni réchauffer au four à micro-ondes. Servir avec vos choix de plats d'accompagnement ou bien servir sur un lit de pâtes.

  • Manicottis au tofu, épinards et olives noires

    Entièrement faits maison, ces manicottis sont nappés de notre sauce tomate, de mozzarella et de fromage emmental.

    2 portions
    20,50 $
    4 portions
    39,00 $
    Meilleur avant : 27 décembreSe réchauffe aussi au four à micro-ondes (très faible altération du produit)Plat végétarienCongélation possible (très faible altération du produit)
    Ingrédients Suite…fermer
    Préparation Suite…fermer

    Sauce tomates maison (tomate, oignon, ail, basilic, origan, sucre, sel), pâtes alimentaires, tofu, épinard, olive noire, mozzarella, emmental, huile de canola, ail, sel, poivre.

    Contient : blé, soya, lait, gluten

    Retirer le couvercle et réchauffer dans un four à 400 °F (205 °C) pendant 35 minutes (ou 45 minutes pour 4 portions).

  • Pennines à la Gigi

    Généreux plat de pennines, recouvert d'une sauce crémeuse rosée, garnie de prosciutto et champignons ainsi qu'une touche de brandy. 

    2 portions
    19,50 $
    4 portions
    37,00 $
    Meilleur avant : 29 décembreSe réchauffe aussi au four à micro-ondes (très faible altération du produit)Congélation possible (très faible altération du produit)
    Ingrédients Suite…fermer
    Préparation Suite…fermer

    Pennine, sauce rosée (lait, crème 10%, sauce tomate, parmesan, bouillon de volaille, vin blanc, farine, margarine non-hydrogenée, huile de canola, Brandy, échalote verte, poivre blanc), champignon, poivron, prosciutto, Brandy, échalote verte, persil.

    Contient : blé, lait, soya, gluten

    Remplacer le couvercle par une feuille d'aluminium, réchauffer dans un four à 400 °F (205 °C) pendant 30 minutes (ou 40 minutes pour 4 portions). Alternativement, réchauffer dans une casserole à feu moyen, remuer occasionnellement.

  • Mousseline de pommes de terre à l’ail confit

    Mousseline onctueuse recouverte de cheddar fort. Se marie très bien avec la majorité des plats principaux au menu. 800 g pour 4 à 5 personnes.

    800 g
    10,00 $
    Meilleur avant : 29 décembreSe réchauffe aussi au four à micro-ondes (très faible altération du produit)Plat végétarien
    Ingrédients Suite…fermer
    Préparation Suite…fermer

    Pommes de terre, cheddar fort, lait, ail, beurre, huile d’olive, sel, poivre

    Contient : lait

    Réchauffer dans un four à 350 °F (180 °C) pendant 40 minutes. Se réchauffe également au four à micro-ondes.

  • Pommes de terre rissolées

    Se marie très bien avec la majorité des plats principaux au menu ou pour un brunch. Réchauffer au four ou dans une poêle. 700 g pour 4 à 5 personnes.

    700 g
    9,00 $
    Meilleur avant : 29 décembre
    Ingrédients Suite…fermer
    Préparation Suite…fermer

    Pommes de terre, huile de canola, épices Cajun, bouillon de boeuf, sel, poivre.

    Contient : soya, blé, gluten

    Déposer les pommes de terre sur une lèche-frite et réchauffer dans un four à 350 °F (180 °C) pendant 25 minutes. Vous pouvez également réchauffer dans une poêle anti-adhésive.

  • Riz pilaf

    Riz de première qualité facile à réchauffer. Se marie très bien avec la majorité des plats principaux au menu.
    750 g, 4 à 5 personnes

    750 g
    8,00 $
    Meilleur avant : 27 décembreSe réchauffe aussi au four à micro-ondes (très faible altération du produit)Congélation possible (très faible altération du produit)
    Ingrédients Suite…fermer
    Préparation Suite…fermer

    Bouillon de volaille, riz, oignon, huile de canola, thym, feuille de laurier.

     

    Remplacer le couvercle par une feuille d'aluminium, réchauffer dans un four à 350 °F (180 °C) pendant 30 minutes. Se réchauffe également au four à micro-ondes.

  • Cubes de carottes rôties

    Cubes de carottes parfaitement rôties et assaisonnées. Se marie très bien avec la majorité des plats principaux au menu.
    700 g pour 4 à 5 personnes.

    700 g
    9,00 $
    Meilleur avant : 28 décembreSe réchauffe aussi au four à micro-ondes (très faible altération du produit)Plat végétarien
    Ingrédients Suite…fermer
    Préparation Suite…fermer

    Carotte, huile de canola, huile d’olive, assaisonnement, sel, poivre.

    Remplacer le couvercle par une feuille d'aluminium, réchauffer dans un four à 350 °F (180 °C) pendant 35 minutes.

  • Poêlée de légumes

    Se marie très bien avec la majorité des plats principaux au menu. Réchauffer au four. 700 g pour 4 à 5 personnes.

    700 g
    11,50 $
    Meilleur avant : 28 décembreSe réchauffe aussi au four à micro-ondes (très faible altération du produit)Plat végétarien
    Ingrédients Suite…fermer
    Préparation Suite…fermer

    Carotte, céleri, rabiole, poivron, chou, huile de canola, oignon, vinaigre, huile d'olive, épice, sel, poivre, origan.

    Contient : moutarde

    Remplacer le couvercle par une feuille d'aluminium, réchauffer dans un four à 350 °F (180 °C) pendant 25 minutes.  

Nos classiques

  • Tourtière de la Nouvelle-France

    Tourtière d’antan composée de jarrets de porc, de bœuf et porc hachés maigres et de pommes de terre dans une pâte feuilletée.

    Petite : 800 g. Donne environ 2 à 3 portions comme plat de résistance. Donne environ 6 portions comme entremet.

    Grande: 2,3 kg. Donne environ 6 à 8 portions comme plat de résistance. Donne environ 16 portions comme entremet.

    Petite
    19,00 $
    Grande
    47,00 $
    Meilleur avant : 28 décembreCongélation possible (très faible altération du produit)
    Ingrédients Suite…fermer
    Préparation Suite…fermer

    Porc haché maigre, bouillon de bœuf, pomme de terre, bœuf haché maigre, jarret de porc, pâte feuilletée, lait, sel, sauge, origan, poivre, feuille de laurier.

    Contient : soya, blé, lait, gluten

    Retirer le couvercle et réchauffer dans un four à 350 °F (180 °C) pendant 40 minutes pour la petite ou 60 minutes pour la grande.

  • Tourtière traditionnelle

    Tourtière de type pâté à la viande faite de porc haché maigre, relevée d’un assemblage de sarriette, de sauge et de clous de girofle. Nous vous conseillons d’agrémenter cette tourtière de notre ketchup aux fruits.

    8 pouces donne 3 à 4 portions
    10 pouces donne 4 à 6 portions

    8 pouces
    12,50 $
    10 pouces
    19,00 $
    Meilleur avant : 28 décembreCongélation possible (très faible altération du produit)
    Ingrédients Suite…fermer
    Préparation Suite…fermer

    Porc haché maigre, pâte brisée, oignon, lait, huile de canola, sel, sarriette, cannelle, clou de girofle, poivre, sauge.

    Contient : blé, lait, gluten

    Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Retirer la tourtière de la boite et réchauffer pendant 30 minutes (8 pouces) ou 40 minutes (10 pouces).

  • Tourte de gibier

    Tourte de première qualité, principalement garnie d’une farce de cerf, canard, et également de volaille et de lanières de bœuf, le tout rehaussé de saveurs originales pour le temps des fêtes. Nous vous conseillons d'agrémenter cette tourte de notre chutney maison à la mangue.

    8 pouces donne 4 à 5 portions
    10 pouces donne 5 à 7 portions

    8 pouces
    21,00 $
    10 pouces
    32,50 $
    Meilleur avant : 28 décembreCongélation possible (très faible altération du produit)
    Ingrédients Suite…fermer
    Préparation Suite…fermer

    Gibier (cerf, canard), pâte brisée, poulet, bœuf, vin rouge, carotte, oignon rouge, panais, champignon, huile de canola, céleri, demi-glace, raisin sultana, canneberge déshydratée, consommé de bœuf, lait, ail, cerfeuil, estragon, romarin, thym, feuille de laurier.

    Contient : blé, lait, soya, gluten

    Préchauffer le four à 350 °F (180 °C), retirer la tourte de la boite et réchauffer au four pendant 45 minutes pour la 8 pouces ou 60 minutes pour la 10 pouces.

  • Quiche lorraine

    La quiche traditionnelle la plus populaire, et pour cause! Délicieux mariage de jambon, bacon, fromage suisse et fromage mozzarella.

    8 pouces donne 3 à 4 portions
    10 pouces donne 4 à 5 portions

     

    8 pouces
    13,50 $
    10 pouces
    21,00 $
    Meilleur avant : 28 décembreCongélation possible (très faible altération du produit)
    Ingrédients Suite…fermer
    Préparation Suite…fermer

    Mélange d'œufs (crème 10%, œuf, sel, poivre blanc), pâte brisée, garnitures (jambon, bacon, fromage mozzarella, oignon, fromage suisse, huile de canola, muscade).

    Contient : lait, oeuf, blé, gluten

    Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Retirer la quiche de la boite. Réchauffer pendant 25 minutes (8 pouces) ou 35 minutes (10 pouces).

  • Pâté au poulet

    Classique et délicieux!

    8 pouces donne 3 à 4 portions
    10 pouces donne 4 à 6 portions

    8 pouces
    14,50 $
    10 pouces
    22,00 $
    Meilleur avant : 28 décembreCongélation possible (très faible altération du produit)
    Ingrédients Suite…fermer
    Préparation Suite…fermer

    Poulet, légumes (carotte, céleri, pois vert, oignon), pâte brisée, sauce (fond de volaille, oignon, céleri, carotte, farine, margarine non hydrogénée, lait, feuille de laurier, mignonnette, thym), lait.

    Contient : blé, oeuf, lait, soya, gluten

    Préchauffer le four à 350 °F (180 °C), retirer le pâté de la boîte et réchauffer pendant 35 minutes (8 pouces) ou 45 minutes (10 pouces).

  • Pâté végétarien au millet, boulgour et miso

    Pâté végétarien de qualité fait avec du millet, du blé boulgour et rehaussé d'un mélange d'épices et de miso.
    8 pouces donne 3 à 4 portions

    8 pouces
    12,50 $
    Meilleur avant : 29 décembrePlat végétarienCongélation possible (très faible altération du produit)
    Ingrédients Suite…fermer
    Préparation Suite…fermer

    Mélange de millet et boulgour (bouillon de légumes, millet, oignon, boulgour, champignon, carotte, miso de soya, riz biologique, huile de canola, sauce Worcestershire végane, ail, cannelle, clou de girofle, poivre blanc, feuille de laurier, cumin), pâte brisée, lait.

    Contient : blé, soya, lait, gluten

    Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Retirer le pâté de la boite. Réchauffer pendant 35 minutes.

Desserts et collations

  • Tarte au sucre maison

    Pour ceux et celles qui ne comptent pas les calories. Sublime!


    8 pouces donne 4 à 6 portions
    10 pouces donne 6 à 8 portions

    8 pouces
    12,00 $
    10 pouces
    18,50 $
    Meilleur avant : 29 décembreCongélation possible (très faible altération du produit)
    Ingrédients Suite…fermer
    Préparation Suite…fermer

    Cassonade, crème 10%, pâte brisée, beurre non-salé, œuf, farine.

    Contient : lait, soya, blé, oeuf, gluten

    Garger réfrigérée mais nous conseillons de consommer à la température de la pièce. Servir tel quel ou avec de la crème glacée à la vanille.

  • Mousse au chocolat

    Amateur de chocolat intense? Cette mousse au chocolat des plus succulentes saura vous combler. 
    Donne 3 à 4 portions.

    500 ml
    15,00 $
    Meilleur avant : 30 décembrePlat végétarien
    Ingrédients Suite…fermer
    Préparation Suite…fermer

    Chocolat mi-sucré de première qualité, crème 35%, œuf, sucre en poudre, rhum.

    Contient : soya, lait, oeuf

    Conserver et servir frais.

  • Gâteau aux carottes maison

    Gâteau aux carottes savoureux et moelleux avec glaçage traditionnel.

    Entier
    12,00 $
    Meilleur avant : 29 décembrePlat végétarienCongélation possible (très faible altération du produit)
    Ingrédients Suite…fermer
    Préparation Suite…fermer

    Pâte à gâteau (sucre, farine, carotte, œuf, huile de canola, poudre à pâte, bicarbonate de soude, vanille, cannelle, sel), glaçage (sucre à glacer, fromage à la crème, beurre non salé, vanille).

    Contient : blé, oeuf, lait, gluten

    Conserver au frais. Servir à la température de la pièce.

  • Carrés aux dattes

    Carrés aux dattes de première qualité. Pas trop sucrés. Donne 6 gros morceaux.

    Entier
    12,50 $
    Meilleur avant : 29 décembrePlat végétarienCongélation possible (très faible altération du produit)
    Ingrédients Suite…fermer
    Préparation Suite…fermer

    Datte, farine, cassonade, beurre non-salé, flocon d'avoine, bicarbonate de soude, sel. 

    Contient : blé, lait, gluten - Peut contenir des noyaux.

    Conserver au frais. Servir à la température de la pièce.

  • Gâteau aux fruits maison vieilli, cuvée 2025

    Excellente qualité, absolument à découvrir! Nos gâteaux aux fruits ont été vieillis 10 mois et mouillés au brandy à plusieurs reprises. Se conserve au réfrigérateur pendant plus d'un an. Se bonifie même avec le temps. Environ 500 g. Quantité limitée.

    Entier
    20,50 $
    Plat végétarien
    Ingrédients Suite…fermer
    Préparation Suite…fermer

    Raisin sultana, sucre, farine, beurre non-salé, mélasse, brandy, lait, œuf, noix de Grenoble, amande, raisin de corinthe, cerises vertes et rouges confites, ananas confit, abricot déshydraté, canneberge déshydratée, essence de vanille, bicarbonate de soude, crème de tartre, sel, muscade, cannelle, clou de girofle.

    Contient : blé, lait, oeuf, noix, gluten

    Conserver au réfrigérateur. Consommer à la température de la pièce.

  • Gâteau aux fruits maison extra vieilli, cuvée 2024

    Pour les vrais amateurs! Gâteau aux fruits maison extra vieilli pendant environ 2 ans. Environ 500 g. Quantité très limitée.

    Entier
    21,50 $
    Plat végétarien
    Ingrédients Suite…fermer
    Préparation Suite…fermer

    Raisin sultana, sucre, farine, beurre non-salé, mélasse, brandy, lait, œuf, noix de Grenoble, amande, raisin de corinthe, cerises vertes et rouges confites, ananas confit, abricot déshydraté, canneberge déshydratée, essence de vanille, bicarbonate de soude, crème de tartre, sel, muscade, cannelle, clou de girofle.

    Contient : blé, lait, oeuf, noix, gluten

    Conserver au réfrigérateur. Consommer à la température de la pièce.

  • Bûche de Noël choco-caramel fleur de sel

    Génoise au chocolat, mousse au chocolat noir 70%, crémeux au caramel fleur de sel et perles craquantes au caramel. FG Chocolatiers

    6,5 pouces
    Pour 6 à 8 personnes
    Quantité limitée - bûche exclusive pour les clients de Jean Bouffe
    Conserver au congélateur

    6-8 portions
    44,00 $
    Plat végétarienCongélation possible (très faible altération du produit)
    Ingrédients Suite…fermer
    Préparation Suite…fermer

    Génoise au chocolat (farine, œuf, lait, chocolat noir, sucre, poudre à pâte, sel), mousse chocolat noir praliné (crème 35%, chocolat noir 70%, (beurre de cacao, poudre de cacao, sucre, vanille, lécithine de soya), noisette, sucre).

    Contient : blé, oeuf, lait, soya, noix, gluten

    Conserver au congélateur. Dégeler au réfrigérateur 24 heures à l'avance.

  • Bûche de Noël vanille-framboise

    Génoise à la vanille roulée avec crème au beurre à la purée de framboise, 100% beurre.

    6,5 pouces
    Pour 6 à 8 personnes
    Quantité limitée - bûche exclusive pour les clients de Jean Bouffe
    Conserver au congélateur

    6-8 portions
    48,00 $
    Plat végétarienCongélation possible (très faible altération du produit)
    Ingrédients Suite…fermer
    Préparation Suite…fermer

    Génoise à la vanille (farine, œuf, lait, sucre, poudre à pâte, sel), crème au beurre à la framboise (beurre, blanc d’œuf, sucre, purée de framboise).

    Contient : blé, oeuf, lait, gluten

     

    Conserver au congélateur. Dégeler au réfrigérateur 24 heures à l'avance.

  • Tartinade caramel fleur de sel

    Idée cadeau!

    Tartinade onctueuse de fabrication artisanale de première qualité. Idéal pour les rôtis du matin, les crêpes, les garnitures de cupcake ou simplement comme trempette pour des fruits frais. Divin!

    Quantité limitée

     

    130 ml
    8,00 $
    Ingrédients Suite…fermer
    Préparation Suite…fermer

    Sucre, beurre, crème, glucose, vanille, fleur de sel.

    Contient : lait.

    Peut contenir des traces d'allergènes.

  • Emballage-cadeau de 3 tartinades

    Idée cadeau! 

    Idéal comme cadeau pour vos hôtes, professeurs ou pour glisser sous le sapin.

    Caramel à la fleur de sel
    Caramel à la framboise
    Tartinade choco-noisette

    3 x 130ml

    Décoré d'un ruban
    Quantité limitée

    3 x 130 ml
    27,00 $
    Ingrédients Suite…fermer
    Préparation Suite…fermer

    Fleur de sel : sucre, beurre, crème, glucose, vanille, fleur de sel.

    Framboise : sucre, purée de framboises sans grain, glucose.

    Choco-noisette : pâte de noisettes, beurre de cacao, sucre, lait en poudre, pâte de cacao, lécithine de soya, vanille, huile de noisettes.

    Contient : Noix, lait, soya.

    Peut contenir d'autres traces d'allergènes.

     

Divers

  • Ketchup aux fruits

    Si vous pensez tourtière, pensez ketchup aux fruits...!

    475 ml
    7,50 $
    Plat végétarien
    Ingrédients Suite…fermer
    Préparation Suite…fermer

    Tomate, oignon, céleri, vinaigre, sucre, poivron, pêche, pomme, épices, sel.

    Contient : moutarde

    Réfrigérer une fois ouvert.

  • Cornichons Bread & Butter

    À mi-chemin entre les cornichons sûrs et la relish sucrée, nos cornichons bread & butter sont un bonheur en bouche ! 

    475 ml
    7,50 $
    Plat végétarien
    Ingrédients Suite…fermer
    Préparation Suite…fermer

    Petit concombre, poivron, oignon, vinaigre, sucre, sel, épices.

    Contient : moutarde

    Réfrigérer une fois ouvert.

  • Chutney à la mangue

    Ce chutney accompagnera à merveille notre tourte de gibier et votre assiette de fromages.

    240 ml
    5,50 $
    Plat végétarien
    Ingrédients Suite…fermer
    Préparation Suite…fermer

    Mangue, poivron rouge, sucre, vinaigre de riz, abricot déshydraté, raisin sec, gingembre, sel.

    Réfrigérer une fois ouvert.

  • Compote de canneberges et oranges

    Excellente compote de canneberges pour accompagner vos volailles.

    240 ml
    5,50 $
    Plat végétarien
    Ingrédients Suite…fermer
    Préparation Suite…fermer

    Canneberge, cassonade, orange.

    Réfrigérer une fois ouvert.

Les photos sont fournies à titre indicatif seulement.

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